Fotoğrafı 2,5 yıl önce çekmiştim. Bakıyorum da mutfağımda o günden bugüne değişen çok bir şey olmamış. Kitchen Aid'i anneme verdim. Su ısıtıcısı yerini ekmek makinesine bırakırken hediye gelen çay makinesi de ocağın yanındaki yerini aldı. Bir de kahve/çay/şeker kavanozları kitchen aid'in yerine geçti. Tezgahta birikenleri dolaplara kaldırmak zor olmasa da asıl derdim dolapların içini düzenli tutmak. (Tezgahlar için en iyi yöntem eve bir misafir veya gazeteci davet etmek)
Bu yüzden bu hafta sürekli mutfağı ve özellikle de dolapları nasıl düzenli tutabileceğimi düşünüyorum. Belki yazarsam ilerlemem kolaylaşır diye aklımdakileri yazmaya karar verdim. Muhtemelen ilk yapacağım iş elime bir çekmece ve dolap genişliklerinin olduğu bir kağıt alıp dolap içi düzenleme araçları almak olacak. Bunun dışında her bir mutfak aktivitesinde doğru aleti bulmak için turlar düzenlememek için mutfağı aktivitelere göre yeniden düzenlemeliyim. (Real Simple'ın önerisiyle)
Fırınla ilgili aktiviteler için fırının yakınlarındaki çekmecelerde:
- Karıştırma Kaseleri
- Yağlı Kağıtlar, Kek Kalıpları, vb.
- Ölçü kapları, spatula
- Un, şeker, kabartma tozu, karbonat, kakao, vanilya, vb
Ocakla ilgili aktiviteler için ocağın yakınlarındaki dolaplarda:
Bunu büyük ölçüde yapıyorum ama tencerelerimi daha düzenli hale getirmem gerekiyor
- Tencere/tavalar
- Bıçaklar
- Kesme tahtaları
- Tahta kaşıklar
- Zeytinyağı
- Baharatlar
Sunumla ile ilgili aktiviteler için bulaşık makinesinin yakınlarındaki dolaplarda:
Saklama ile ilgili aktiviteler için buzdolabının yakınlarındaki dolaplarda:
Şimdi bile fotoğraflara tekrar baktığımda bazı dolapların ne kadar yanlış işlere ayrıldığını görebiliyorum. İnşallah bir sonraki yazı daha düzenli dolaplarla ilgili attığım adımlara ait olacak...
harika zamanlama! en çok ihtiyacım olan şey mutfakta düzen! umarım bir an önce düzenleyebilirsiniz, ben bu akşam başlıyorum:) umarım başarırım.link verdiğiniz site muhteşem!bunu bende düşünmüştüm:) acaba tahtadan yaptırsammı diye rafları ikiye bölmek için birde kupaları asmak için yapıştırma askılar tutarmı diye düşünüyordum çok güzel örnek oldu doğrusu teşekkürler!
Posted by: Ülkü | 02/06/2009 at 05:03 PM
Kitchen aid den memnun degilmisiniz yoksa? Bende insallah bir gun alma hayalini kuruyordum......
Posted by: Muzeyyen Uysal | 02/06/2009 at 08:14 PM
valla nedense, ben dolaplarimda ne oldugunu hic unutmuyorum kardes. zaten topu topu 3 kapili mutfak dolaplarim. saklama kaplarini bir dolaba yerlestirecek kadar da luksum yok. tencereleri koydugum bolmede, bi cogu ust uste, tencerelerin iclerinde duruyo.
her bir seyi bir cekmeceye koyacak kadar cekmecem de yok. Iki cekmecem var. birinde catal-kasiklarim, digerinde de kepcelerim var
bence duzenli olmak istiyorsan, kucuk mutfakli bir ev al kendine. her daim kutu gibi, her daim sana"unutturmuyor"iclerinde ne oldugunu.
Ne demisler, vermesse Mabud, neylesin Sultan-Mahmut.
Emine Gul
Posted by: emine | 02/06/2009 at 11:05 PM
Emine hn.yorumunuza çok güldüm. Benim de mutfak dolabım hiç yok.Dolapsız olur mu demeyin yok.Ben de aynalı konsulümü mutfağa taşıdım eskiden içine 12 kişilik y.takımı sığmıyordu şimdi tüm eşyalarımı alıyor.Kendi evim diil napim idare ediyorum.
Posted by: Zeynep | 02/06/2009 at 11:57 PM
Harikasınız hanımlar! İyi ki yorum yazıyorsunuz, böyle güzel insanların varlığından haberimiz oluyor. Hatice'cim tabiki sen de iyiki varsın.
Posted by: Zeynep | 02/07/2009 at 09:47 AM
Merhaba Hatice Hanım,
Küçük bir mutfağım var. Anlayamadığım Türk ve Osmanlı kültüründe yemek bu kadar önemliyken neden bu kadar küçük mutfaklar yaptıkları. Neyse ki yeni binalarda ihtiyaca yönelik çözümler daha fazla...
Küçük mutfağım için bulduğum çözümler ise şöyle; bardakları koyduğum dolap kısımda bir tane raf vardı. Raf sayısını ikiye çıkarttım. Hem rahat rahat bardaklarım sığıyor, hemde daha çok alandan faydalanıyorum. Standart dolaplarda tek raf kullanışlı değil.
Kupalar için duvara http://www.tutumluol.com/wp-content/uploads/031808-1100-mutfakduvar1.jpg adresindeki askılıklardan aldım. Kupalarımı asıyorum. Hem kullanışlı, hem evime gelenler fikri çok orjinal buluyorlar.
Fırında kullandığım pişirme kaplarını fırının alt gözüne ve içine koyuyorum.
Dolapla tezgah arasındaki boşluğa http://www.mudo.com.tr/Store/productdetail.aspx?language=tr&productId=12524&stockId=19895 adresindeki ürünün 4 raflısını aldım. İçine baharatlar, ambalajlı bakliyatlar, çeşitli hamur işi malzemelerini koyuyorum. Epey bir malzeme alıyor.
Dolap içinde tabakları yerleştirmek için http://www.containerstore.com/browse/Product.jhtml;jsessionid=S0I2P0IVCRV4ZQFIAIMSM5GAVABBMJVC?CATID=185&PRODID=10016998 adresindeki üründen aldım. Birçok yapı markette bulunuyor. 6 kişilik düz tabak, çukur tabak ve tatlı tabakları sığıyor. Kaseler için ise http://www.containerstore.com/browse/Product.jhtml?CATID=185&PRODID=60274 bu ürünü kullanıyorum. Yine birçok yapı markette var. 6 kişilik kase sığıyor.
Dolap içlerinde hiçbir ölü alan bırakmadım. Tek sorunum tencereler. Onlara uygun bir depolama çözümü bulamadım.
Size kolay gelsin. Sonucu merakla bekliyorum.
Sevgilerimle
Posted by: Zeynep Z | 02/07/2009 at 01:18 PM
Zeynep Z hanıma;
Belki önemli değil ama ben yine de söylemek istedim ; neden küçük mutfaklar yapıyorlarsa demişsiniz de...Esasında geleneksel Türk evinde mutfaklar oturma alanı olarak da kullanıldığından kocamandır. Küçük olduğunu düşündüğümüz mutfaklar hatta odalar yani evler cumhuriyetin ilanından sonradır. Yeni yönetim biçimine insanları alıştırmak için kılık kıyafetde ,yazı da ,tartı da değişiklik olduğu gibi mimaride de değişiklik olmuş ,insanların bu şekilde yaşam tarzlarını değiştirmeleri beklenmiştir.
Ancak sizin de dediğiniz gibi artık bu gün yapılan evler aslına dönmüş ve mutfaklar eski kimliğini kazanmaya başlamıştır.
Ben hayatın birbiri içindeki etkileşiminden büyüleniyorum da belki sizin de hoşunuza gider diye paylaşma ihtiyacı hissettim.
Esenlikler...
Posted by: Nihal | 02/07/2009 at 05:38 PM